吃米线一定要放的作料

作者: admin 分类: 新闻 发布时间: 2019-05-07 09:19

过桥米线

由汤、片和米线、佐料三部分组成。

吃时用大磁碗一只,先放熟鸡油、味精、胡椒面,然后将鸡、鸭、排骨、猪筒子骨等熬出的汤舀入碗内端上桌备用。

此时滚汤被厚厚的一层油盖住不冒气,但食客千万不可先喝汤,以免烫伤。

吃米线一定要放的作料

要先把鸽鸡磕入碗内,接着把生鱼片、生肉片、鸡肉、猪肝、腰花、鱿鱼、海参、肚片等生的肉食依次放入,并有筷子轻轻拨动,好让生肉烫熟。

吃米线一定要放的作料

然后放入香料、叉烧等熟肉,再加入豌豆类、嫩韭菜、菠菜、豆腐皮、米线,最后加入酱油、辣子油。

吃米线一定要放的作料

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